到了中年、老年时期，究竟是要多吃肉，还是要少吃肉？针对这个问题，其实每个人的看法不同，有人认为要少吃，不好消化，对身体有很大的负担，也有人说要多吃，本身身体素质就越来越差，多吃点肉才能补充营养。

说实话，我也是这样理解的，人过50以后，腿脚不利索，精气神也变差了，咱们不该省吃俭用，懂吃更健康。

这4种肉要舍得吃，补气血、强免疫，身体才能更健康，秋冬少生病。

一、牛肉

牛肉是进补佳品之一，秋冬季节中老年人多吃牛肉，身体素质更好，能量更足，才能更舒坦、更安稳过秋冬。

【胡萝卜土豆炖牛肉】

准备：牛肉、胡萝卜、土豆、葱姜、盐、冰糖、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒

1、牛肉切块，下锅焯水后捞出来，土豆、胡萝卜切成滚刀块，葱姜也都切好。下面往锅内倒油，烧热后爆香葱花，然后下入牛肉翻炒。

2、炒制片刻后用冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒调味，然后添上开水来炖，大火炖开后小火炖40分钟，再把胡萝卜和土豆加进去，再炖20分钟的时间。最后把盐和味精加进去，大火把汤汁收一下，就可以出锅开吃啦。

二、鸡肉

鸡肉，属于好消化好吸收的肉类，因此平时可以多吃点，价格也不贵，秋冬常吃增强免疫力，更健康。

【土豆炖鸡】

准备：鸡肉、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、味精、生抽、蚝油、老抽、食用油

1、鸡肉切块后，放在水中泡上30分钟，之后冲洗干净备用。土豆、青椒、葱姜蒜等都得提前切好备用，下面准备好锅子。

2、往里面倒油烧热，下入葱姜蒜和鸡肉翻炒，直至炒到变色以后，来点生抽、蚝油、老抽调味，接下来往锅内添上开水，大火烧开后改为小火炖上20分钟，把土豆倒进去再炖20分钟，出锅之前把青椒倒进去，再来点盐、味精调味，即可出锅。

三、鱼肉

说到鱼肉，那就更鲜美了，多吃鱼肉不仅可以增强体质，对脑力还有很大的帮助，所以咱们多吃点鱼，对身体也相当不错。

【清蒸鱼】

准备：鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜

处理好之后的鱼，放在盘子里，然后将其放入烧开的锅中开始蒸，大火蒸上10分钟就可以出锅了。随后在上面均匀的摆放上葱丝、姜丝，然后将蒸鱼豉油浇在上面，最后把食用油烧热后，浇在上面激发出香味就可以吃了。

四、鸭肉

很多人不敢吃肉，是担心上火，但是吃鸭肉完全不用担心，滋补的同时不上火，非常值得中老年人食用。

【啤酒鸭】

准备：鸭肉、啤酒、葱姜蒜、小米椒、青辣椒、冰糖、食盐、鸡精、酱油、老抽、料酒

1、把鸭子切块后冷水下锅，加上料酒来焯水，然后捞出来冲洗干净，接下来再把锅子重新准备好，往里面倒油烧热。

2、接下来倒入鸭肉翻炒，炒到上色以后把葱姜蒜倒进去，接着用盐、冰糖、鸡精、酱油、老抽、料酒调味，然后倒入啤酒来炖。大火烧开之后，小火炖1个小时，再把小米椒和青椒倒进去，大火收汁后出锅。